本系宗旨

本系教育目標，乃配合校院教育目標、審視SWOT分析、考量社會環境變遷及產業需求而訂；：

五專食品營養科：

一、培養食品加工、品質管理及行銷能力之專業人才。

二、培養營養應用與團體膳食專業人才。

三、培育學生具備職場倫理及終身學習之涵養。

四技營養組：

一、培養營養保健專業人才。

二、培養健康餐飲與團體膳食專業人才。

三、培養營養產業與社區營養推廣專業人才。

四、培育學生具備職場倫理及團隊合作之涵養。

二技營養組：

一、培養人類營養規劃專業人才。

二、培養團體膳食和營養保健專業人才。

三、培育學生具備職業倫理及團隊合作之涵養。

四技進修部營養組：同日間部四技營養組。

二技進修部營養組：同日間部二技營養組。