專任教師

	姓名	職稱	學歷	專業領域	分機	信箱	個人網頁
1	洪千雅	教授	學士：靜宜大學食品營養系碩士：東海大學食品科學研究所博士：中興大學食品科學研究所	食品化學、食品分析檢驗	705	chienya187@yahoo.com.tw	請點教師姓名即可連結
2	黃湞鈺	教授	學士：臺灣海洋大學水產食品科學系碩士：臺灣海洋大學水產食品科學所博士：臺灣大學食品科技研究所	食品加工(實驗)、食物學原理(實驗)、食品保藏技術	732	zhenyu912002@yahoo.com.tw	請點教師姓名即可連結
3	田欽仁	副教授兼主任	學士：輔仁大學食品營養學系食品科學組。碩士：台灣大學食品科技研究所。博士：台灣大學食品科技研究所。	食品化學、食品分析檢驗、食品生物化學	735	tl1201@ms26.hinet.net	請點教師姓名即可連結
4	張明慧	副教授	學士：靜宜大學食品營養系碩士：靜宜大學食品營養研究所	膳食療養學、營養化學、營養評估與諮詢	713	mhchang@mail.hwai.edu.tw	請點教師姓名即可連結
5	方信裕	副教授	學士：中興大學食品科學系碩士：臺灣大學醫學院生化學研究所博士：中興大學食品暨應用生物科技所	生物化學、微生物學	708	phospha@mail.hwai.edu.tw	請點教師姓名即可連結
6	吳幸娟	副教授	學士：文化大學食品營養系碩士：文化大學家政研究所	公共衛生營養、營養學	713	chsinhui@mail.hwai.edu.tw	請點教師姓名即可連結
7	盧麗慧	副教授	學士：私立中原大學化學系碩士：國立成功大學化學所博士：私立中原大學化學所	普通話學、有機化學	712	lar393@hotmail.com	請點教師姓名即可連結
8	石心怡	副教授	學士：中興大學食品科學系碩士：中興大學食品科學研究所博士：中興大學食品科學研究所	微生物、生物技術、食品衛生與安全	712	stone54818@yahoo.com.tw	請點教師姓名即可連結
9	陳怡君	副教授	學士：中興大學食品科學系碩士：中興食品科學研究所博士：中山大學海洋生物科技博士班	食品加工及實驗、食物學原理	712	jenny@mail.hwai.edu.tw	請點教師姓名即可連結
10	黃淑玲	副教授	學士：臺灣海洋大學水產食品科學系碩士：臺灣海洋大學水產食品科學所博士：中興大學食品暨應用生物科技所	烘焙、生物技術	715	slhu_1015@yahoo.com.tw	請點教師姓名即可連結
11	湯雅理	副教授	學士：台北醫學大學保健營養系碩士：國立台灣大學農化所營養生化組博士：國立台灣大學農化所營養科學組	保健營養、膳食療養、營養生技	716	yltang@mail.hwai.edu.tw	請點教師姓名即可連結
12	賴錫淮	副教授	學士：中興大學食品科學系碩士：中興食品科學研究所博士：中興食品科學研究所	微生物學、發酵學	711	huai@mail.hwai.edu.tw	請點教師姓名即可連結
13	高馨馨	副教授	學士:中興大學食品科學系碩士一:食品科學技術研究所, 康乃爾大學碩士二: 政治大學法律科技整合研究所博士: 成功大學基礎醫學研究所	分子生物技術、食品法規、機能性食品”	711	hhk1207@ms26.hinet.net	請點教師姓名即可連結
14	王聯輝	副教授	學士：中興大學農藝學系碩士：中興大學糧食作物研究所博士: 中興大學食品暨應用生物科技研究所(博士)肄業	農產製造、生物化學、基因轉殖技術、生物統計	710	w24clock@yahoo.com.tw	請點教師姓名即可連結
15	蔡秀玲	副教授	學士:文化大學食品營養系碩士:文化大學家政研究所營養組博士:成功大學生命科學所	膳食療養學、營養評估、運動營養、營養生化	715	tsai007007@yahoo.com.tw	請點教師姓名即可連結
16	施元薇	副教授	學士：中山醫學院營養學系碩士：嘉南藥理科技大學生物科技研究所	營養學、膳食設計與實驗	701	shih723@seed.net.tw	請點教師姓名即可連結
17	賴麗絨	副教授	學士：中興大學食品科學系碩士：台灣大學農業化學研究所博士：嘉義大學食品科學研究所	食品化學(實驗)、食品分析與檢驗(實驗)、食物學原理	715	lai122@yahoo.com.tw	請點教師姓名即可連結
18	唐默詩	副教授	學士：靜宜大學食品營養系碩士：靜宜大學食品營養研究所博士：中山大學生物科學系博士班	團體膳食與實驗	713	tangms.tw@yahoo.com.tw	請點教師姓名即可連結
19	陳怡安	副教授	學士：中興大學畜產學系碩士：台灣大學畜產學研究所博士：成功大學生物科技研究所	營養學、生理學	713	yian8@yahoo.com.tw	請點教師姓名即可連結
20	陳南宏	助理教授	學士:海洋大學水產養殖系碩士:中山大學海洋生物研究所	生物學	703	nnn12352@yahoo.com.tw	請點教師姓名即可連結
21	張琳	講師	學士：文化大學食品營養系碩士一：文化大學實業計劃研究所農學組碩士二:嘉義大學家庭教育研究所	生理學及實驗、生命期營養、營養學	709	changlin3@gmail.com	請點教師姓名即可連結
22	陳盟銓	講師			352	Chen257@mail.hwai.edu.tw